スイスチャード、セルバチカ、フリルアイス、コールラビ、サラダバーR2、ロロロッサetc!!!
どれも聞いたことのない野菜ばっかりです。
こんな珍しい小物野菜を水耕栽培で育てている矢野さんのハウスへ行って来ました。

↑スイスチャード ↑芽ネギ
芽ネギをネタにした握り寿司があるということにはビックリです>o<//
失敗談として、白いラディッシュを育てたもののあまり市場で人気がなく収穫をせずに放置しておいたら大根のように大きくなってしまったこともあるとか。
でもその経験を生かして、水耕栽培で現在大根を実験的に育てているそうです。
これからは県外の飲食店やホテルにもどんどん営業をかけて「ここにしかない野菜」を生産できるようにしたいと考えているという矢野さん。身長190センチ!写真撮ってくればよかった~!残念!








