材料(6号・18cm)
卵 …3個
グラニュー糖 …100g
ラム酒 …小さじ1
コーンスターチ …100g
薄力粉 …30g
アーモンドパウダー…20g
バター …100g
〔作り方〕
1.卵と砂糖を混ぜ合わせる
2.合わさったら湯せんをしながら空気が入るように混ぜ生地にとろみをつける
3.ラム酒を入れてさらに混ぜ、溶かしたバターを数回に分け入れながら混ぜる
4.グラニュー糖、コーンスターチ、薄力粉、アーモンドパウダーを振るい入れる
5.型に流し込んで170℃のオーブンで30分を目安に焼く
6.お好みでトッピングパウダーをかければできあがり